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高知 うつぼとは

高知と言えばカツオが有名ですが、それと同じく、なんと「うつぼ」が大人気なんです。そのいでたちからは、想像がつきにくいお魚ですが、うつぼのたたきやから揚げ、鍋など食べ方もいろいろあります。上品で淡泊な味わいをぜひ堪能ください。


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