中町（山形県）のご当地グルメランキング（2ページ目）

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31 - 60件（全69件中）

おすすめの施設を当社独自の算出基準でランキング形式にしてご紹介しています。

31 いも煮

山形

里芋とお肉を使った東北地方で作られる汁もの。山形では秋になると外で芋煮を作り、家族や仲間などと一緒に食べるいも煮会が開かれます。庄内地方は豚肉の味噌仕立てで、内陸地方は牛...
32 庄内米

山形

肥沃な大地と澄んだ水で作られた「庄内米」は香りも豊かでとても美味しいです。夏と冬の気温差が大きいことや、出羽の富士山といわれる鳥海山や広い庄内平野を最上川の水が潤している...
33 赤湯からみそラーメン

山形

赤湯からみそラーメンといえば、山形県・神奈川県合わせて9店舗を構える龍上海といえます。熱々のどんぶりとスープで提供される、もちもち太麺の味噌ラーメン。中央にはにんにくがき...
34 山形の地酒

山形

山形県には、有名な日本酒が数多くあります。山形県の大自然にあふれた地形が美しい水を育み、お酒造りに役立てられています。高木酒造の十四代や出羽桜酒造の出羽桜、亀の井酒造のく...
35 山形県の岩がき

山形

山形県で獲れる新鮮な岩がきは身がぷりっとしていて、食べごたえがあります。夏の風物詩と言われている岩がきは、毎年岩がき目当てに集まる人がたくさんいます。
36 つや姫

山形

つや姫は、山形県が誇るブランド米です。炊き上がったご飯の見た目は、つや姫の名の通りツヤツヤと輝き、一粒一粒の大きさがそろっていてとても綺麗です。味については甘み、うまみの...
37 あんかけ

酒田・鶴岡

山形県酒田の冠婚葬祭には、必ずお膳にのるご馳走があんかけうどんです。お祝いのお膳では、うどんの上に切り身の鱒か鮭をのせ、さらにスライスしたゆで卵を、甘めの葛あんをかけおろ...
38 ひっぱりうどん

山形

ひっぱりうどんは、茹で上がったうどんに納豆やサバ缶など、お手頃なもので作ったタレをかけて食べるスタイルのうどんです。「ひっぱる」の意味は諸説あり、家庭料理ではそうめんの代...
39 あじまん

山形

あじまんとは株式会社あじまんの商品で、山形県の定番おやつとして親しまれています。卵と小麦粉をといて作った生地に、定番の十勝産小豆100％のあんこやオリジナルカスタードクリー...
40 カネタタキ

山形

カネタタキというのは庄内地方で呼ばれている名称で、全国的にはマトウダイと呼ばれている魚です。名前の由来は、模様が鐘をたたいて鳴らす銅鑼（どら）に見えることからというのが一...
41 初孫

酒田・鶴岡

初孫とは純米酒のコンテストで様々な賞を受賞した山形の地酒です。創業以来、昔ながらの伝統である“生もと造り”による酒造りを行っています。“生もと造り”のお酒だと、どうしても...
42 カナガシラ

山形

カナガシラは角ばった顔が特徴的なホウボウ科の深海魚で、秋から春にかけての寒い時期に旬を迎えます。見た目の割りには上品で淡泊な白身は非常に美味しく、刺身の他、塩焼きや煮魚、...
43 塩納豆

山形

納豆の独特のにおいが少ないのが特徴！麹や刻んだ昆布などが一緒に入っていて、栄養たっぷりで美味しいと評判です。アツアツのご飯にのせて食べるもよし、そうめんにかけてもぴったり...
44 棒鱈煮

山形

真鱈やすけそう鱈を保存食として干物に加工した棒鱈を一晩水につけて戻し、砂糖・酒・みりん・醤油でゆっくりと煮込んだ「棒鱈煮」。山形県内では古くから親しまれており、正月やお盆...
45 麦きり

山形

「麦きり」は山形県庄内地方に今も根付いている郷土麺です。小麦粉を塩水で捏ねて細く切ったもので、冷麦よりも太く讃岐系のうどんよりも細い、他では見ない独自の太さをしています。...
46 孟宗汁

山形

春になると西から順に出回ってくる孟宗竹を油揚げや椎茸などと共に出汁で煮込み、酒粕と味噌で味付けをした「孟宗汁」は山形県庄内地方に伝わる郷土料理です。コクのある汁と孟宗竹の...
47 月山筍

山形

学名をチシマザサという「月山筍」は一般的にはネマガリタケと呼ばれる笹のタケノコです。北海道から東北にかけての山地で自生していますが、栽培されているものもあり、地域によって...
48 ムシガレイ

山形

体の表側に3対の斑文があり、その模様がまるで虫に食われたように見えることから「ムシガレイ」ｒと呼ばれています。12月から2月にかけての冬場が旬。干物にしたものは市場でも人気を...
49 むきそば

酒田・鶴岡

むきそばは、山形県酒田の郷土料理です。そばの実をむいて茹でて乾燥させ、殻を取り除きます。殻を取り除いたそばを茹でて、だし汁をかけて食べます。ネギやとろろ、刻みネギ、ワサビ...
50 雪下にんじん

山形

雪下にんじんは、前年の秋に収穫するはずのにんじんを、3～4メートルの雪の下で冬を越させて、春を迎え3月から4月に除雪して収穫します。にんじん特有のくせがなくなり、普通のにんじ...
51 庄内麩

山形

庄内麩は酒田市の一大産業として栄えてきました。庄内麩は全国でも珍しい板状の麩で上質小麦粉のグルテンを主原料として混ぜ合わせて作られています。貯蔵に向いており、消化によいた...
52 雛菓子

酒田・鶴岡

山形県の庄内地方を中心に、お雛祭りの時にお雛様にお供えするものとして、雛菓子が作られてきました。まるで本物のように見えるイチゴやみかんなどの果物、可愛らしく形取ったタイな...
53 ちぢみ菜

山形

ちぢみ菜は、酒田の在来野菜で、春に採れる青菜なのに、苦味はなくむしろ甘いと評判の野菜です。さっとゆでておひたしにするのはもちろん、生のままお味噌汁にはなしてもいただけます...
54 軟白ねぎ

山形

平成元年から始まった軟白ねぎの栽培ですが、今では関東のお店からも注文があり、生産が追いつかないほどの品種になっています。軟白ねぎは、強い甘さとシャキシャキ食感を持つねぎで...
55 とりもつラーメン

山形

とりもつラーメンは、山形県新庄市のご当地ラーメンです。特徴は、あっさりしたスープととりもつの煮込みが具として入っています。養鶏が盛んで鳥もつの煮込みが浸透していた山形県、...
56 西貝

山形

西貝はレイシ貝とも呼ばれる小さな巻貝です。北海道から中国地方までの広範囲に生息しているのですが、なかなか市場に出回らない希少な食材。山形県の庄内地方では、ニシゲと呼ばれ昔...
57 温海かぶ

酒田・鶴岡

山形県庄内の焼畑農法により栽培された温海かぶは、根部外皮は暗紫色、内部は白色をしています。皮は薄く、肉質は緻密でややしっかりして堅く、甘みがあります。約400年前にシルクロ...
58 青菜漬

山形

山形県の特産品、山形青菜（せいさい）は、アブラナ科特有の辛味としゃきしゃきした歯ごたえがあります。山形県南地方に広く栽培され、刻んで丁寧に手揉みをして、大根・人参・スルメ...
59 和がらし

山形

和がらしは山形県の月山パイロットファームと庄内町跡地区で生産されています。黄色の可愛らしい花を咲かせます。栽培は難しくないのですが、収穫調整作業をすべて手作業で行っている...
60 寒鱈汁

山形

寒鱈汁は、鱈の旨みがそのまままるごと味わえる山形県庄内地方で食されている郷土料理です。味噌を入れた鍋に鱈の肝を入れ味を出していきます。そこに、鱈と白子をたっぷり入れてかる...

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