のっぺいうどん
琵琶湖の自然が生み出した、長浜名物、Ｂ級グルメ！
のっぺいうどんとは
長浜市で明治時代から食べられている、特大の椎茸がのったあんかけうどんです。だし汁と土生姜で煮詰められたつゆにとろみをつけた餡は、麺によく絡み、冷めにくいのが特徴です。餡と生姜が体を芯から温めてくれる、まさに琵琶湖の冷たい風により冷え切った体に嬉しい郷土料理です。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
琵琶湖の自然が生み出した、長浜名物、Ｂ級グルメ！
長浜市で明治時代から食べられている、特大の椎茸がのったあんかけうどんです。だし汁と土生姜で煮詰められたつゆにとろみをつけた餡は、麺によく絡み、冷めにくいのが特徴です。餡と生姜が体を芯から温めてくれる、まさに琵琶湖の冷たい風により冷え切った体に嬉しい郷土料理です。
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