1. ご当地グルメガイド
  2. 長野のご当地グルメ
  3. 白馬・小谷のご当地グルメ

白馬・小谷のご当地グルメ

長野県 の 白馬・小谷 エリアへ旅行する際のグルメとしては、白馬エリアの小麦粉を練って小判形にし、信州味噌の中に地元産の野菜や鶏肉などと一緒に入れて煮込んだすいとんの様なほうとうの様な「おひょっくり」が定番グルメとなっている。また、白馬には「温泉うどん」と言うつるつるとした食感のうどんも名物として存在している。小谷エリアは信州蕎麦の名産地として知られ、山菜など地元の野菜と蕎麦を一緒に食す事で有名。

お得なクーポン配布中!

1 - 30件(全31件中)

おすすめの施設を当社独自の算出基準でランキング形式にしてご紹介しています。

  • 1 そばがき

    長野

    そばがきは、そば粉に水または熱湯を加えて素早くかき混ぜ、団子状の塊にしたものです。しょうゆやそばつゆなどを付けて食べるのが一般的ですが、甘い汁粉に餅の代わりにそばがきを入...

  • 2 なめたけ

    長野

    長野県はキノコの名産地で、なめたけの原料であるエノキダケも国内産のほとんどが長野産のものです。エノキダケを醤油とみりんでグツグツ似ただけで簡単にできるなめたけは、ご飯のお...

  • 3 鯉こく

    長野

    長野県のおもてなし料理としても良く食べられている鯉こく。鯉を味噌で煮込み、味噌煮込みや味噌汁にしたものです。身は淡白でふわっとしており、脂がのってアラからも良い出汁が出る...

  • 4 こしあぶら

    長野

    山菜のこしあぶらは、春先に伸びてくる新芽が食用として利用されています。こしあぶらは栄養価がとても高く、長野県では苦味を抑えるために天ぷらにしたり、和え物やおひたしなどに調...

  • 5 信州そば

    長野

    長野県の信州そばは、数ある蕎麦のブランドの中でもトップに位置しています。いわば蕎麦の元祖と言っても過言ではありません。「信州そば」というブランドのクオリティを維持するため...

  • 6 花豆

    長野

    長野県の花豆はインゲン豆の一種で白花豆と紫花豆があります。標高の高い冷涼な高地で栽培されています。紅白の豆があるので縁起物としても使われているそうです。生産量が気候によっ...

  • 7 信州サーモン

    長野

    信州サーモンはニジマスとブラウントラウトを交配させ、互いの長所を受け継いだ新品種のサーモンです。養殖の魚ですが、味は引けをとらずで、肉質は細かくてとろりとした触感で甘みが...

  • 8 丸ナス

    長野

    丸なすは、長野県の伝統野菜です。緻密な肉質で味が濃く、地元で愛されています。夏が旬のなすは、焼いたり、揚げたり、蒸したりと色々な調理法や料理のレシピがあります。長野・善光...

  • 9 長野 おやき

    長野

    ご当地名物の「長野おやき」は地元の人にも愛されていて、長野県民にとってのソウルフードです。作り方は小麦粉などを水で溶き、練って薄くのばした皮であんとなる具材を包みます。中...

  • 10 富倉そば

    長野

    長野の奥信濃で食べられる「富倉そば」は、「幻の蕎麦」と言われています。なぜなら飯山市富倉は交通手段が少なく山間という立地だからです。今の時代には便利な車がありますが、昔は...

  • 11 あすぱらがす

    長野

    鮮やかな緑色ととがった穂先が特徴的な言わずと知れた春野菜の1つです。長野県はグリーンアスパラガスの生産量が全国2位です。県内ではハウス栽培を併用することで、1月から9月の長期...

  • 12 南水

    長野

    長野県生まれの梨です。柔らかめの果肉と高い糖度のため甘味を十分に楽しむことができます。また、芯の近くでも酸味を感じないほど酸味が少ないため、より多くの果肉を味わうことがで...

  • 13 山賊焼

    長野

    長野県の山賊焼とは、塩尻市・松本市等の長野県中信地方に広まった郷土料理です。ニンニクを効かせたタレに漬け込んだ鶏の大ぶりのモモ肉やムネ肉に、片栗粉や小麦粉をまぶして油で揚...

  • 14 長野 ぶどう

    長野

    長野県は、巨峰の生産量が全国1位です。気候に恵まれ、昼夜の寒暖差によって、濃厚なぶどうが育まれます。種がなく、皮まで食べられる「ナガノパープル」や「シャインマスカット」に...

  • 15 くるみおはぎ

    長野

    日本一のくるみ産地である長野県東信地方の郷土食です。地元産のもち米やうるち米を使用し、くるみの粉をたっぷりとまぶし、醤油と砂糖などで味付けした鬼くるみのタレをかけていただ...

  • 16 長野 桃

    長野

    長野の桃、といえば川中島が有名な産地です。全国3位の出荷量を誇る長野では「川中島白鳳」「川中島白桃」「なつっこ」「あかつき」といった品種が育てられていますが、中でも「川中...

  • 17 おしぼりうどん

    長野

    長野県の伝統料理である「おしぼりうどん」。その名の通り、ねずみ大根のおろしをガーゼなど布巾を使って絞ることから「おしぼり」と名付けられました。ねずみ大根の絞り汁に味噌を加...

  • 18 志賀高原ビール

    長野

    「自分たちが飲みたいビール」そのコンセプトを元に作られたのが志賀高原ビールです。味の決め手となるホップをはじめ、酒米や麦、蕎麦、ブルーベリーといった果物まですべて地元で栽...

  • 19 塩尻ワイン

    長野

    塩尻ワインは、ブドウに適した土壌や日照時間の長さ、昼夜の気温差の大きさによって味のバランスが良く、酸味もしっかりしたワインです。また、全国でも珍しく高等学校でもワイン醸造...

  • 20 おざんざ

    長野

    塩を全く使わずに、新鮮な卵と納豆の酵素だけで練り上げた麺で、強いコシと滑らかな舌触りを味わえます。この地方では昔から長いものを「おさおさ」や「ざざ」と呼んでいた事からつけ...

  • 21 塩いか

    長野

    内臓をとったスルメイカを茹でて、胴体と足を塩漬けにしたものを「塩いか」といい、長野県内で長年利用されてきた保存食の1つです。加熱してあるためイカの塩辛とは違った食感が楽し...

  • 22 こねつけ

    長野

    長野県内では、家庭のおやつとして広く知られている粉ものです。作り方は、お米と小麦粉をぬるま湯でよくこねた生地に、甘い味噌や季節の野菜などを包んでフライパンなどでしっかりと...

  • 23 信州ワイン

    長野

    一般的に、ワインの美味しさはその元になるブドウによって決まると言われています。長野県・信州の自然条件はワイン用ブドウの栽培に適した地域であり、その生産量は日本一を誇ります...

  • 24 サフォーク羊

    長野

    サフォーク羊は、長野県の標高800メートルで育つ黒毛和羊です。元々、地元で羊を飼う農家が多く、自然とジンギスカンも町に親しまれてきました。時代とともに羊がほとんどいなくなっ...

  • 25 王様中華そば

    長野

    王様中華そばは信州のご当地ラーメンとして考案されたラーメンです。具材にネギ、のり、チャーシュー、メンマを使用する、黒コショウを入れる、澄んだ鶏がらスープを使用するなどの条...

  • 26 栗どら焼き

    長野

    栗の名産地として名高い長野県小布施では、通常のあんこではなく栗餡が詰まったどら焼きを購入することができます。お店によっては100%の栗餡に、さらに砕いた栗を入れるというこだわ...

  • 27 長野駅 立ち食いそば

    長野

    蕎麦の産地としても有名な長野では、新幹線や在来線の駅のホーム内に立ち食い蕎麦屋さんがあり、本場の蕎麦を気軽に楽しむことができます。お店によっては100年の歴史を持つお蕎麦屋...

  • 28 木曽路ビール

    長野

    長野県産の木曽路ビールは、日本でも指折りの名水域を持つ信州南木曽岳の澄んだ水を使い、原料はすべて麦芽100%というこだわりを持った地ビールです。ビン詰め、ビール仕込み、ビール...

  • 29 長野ヤキメン

    長野

    長野県のB級グルメの代表格ともいえる「長野ヤキメン」。松代産の長芋を使って作られる新食感の麺と一緒に、信州みそをベースにしたソースと野菜を絡めて出来上がりです。味噌とチー...

  • 30 薬用人参

    長野

    雄大な信州の大地で育つ「信州人参」は「薬用人参」とも呼ばれています。古くから栽培され、そして鎮痛効果や滋養強壮などの効能があることから、多くの人に愛されています。収穫する...

白馬・小谷のおすすめ観光スポット

  • お絵描きおばさんさんの大出の吊り橋の投稿写真1

    大出の吊り橋

    白馬村(北安曇郡)/郷土景観

    • 王道
    4.0 161件

    大出吊り橋はガッチリした作りです。橋上からは五竜岳が綺麗に眺められました。橋を渡り姫川沿い...by あきぼうさん

  • tamaさんの道の駅白馬の投稿写真1

    道の駅白馬

    白馬村(北安曇郡)/道の駅・サービスエリア

    • 王道
    3.9 225件

    山小屋風の、白馬をかたどったステンドグラスの窓がある、大きな建物が目印です。天井が高く広々...by るっこさん

  • 白馬八方尾根の写真1

    白馬八方尾根

    白馬村(北安曇郡)/ケーブルカー・ロープウェイ

    • 王道
    4.2 993件

    雪もゲレンデも良かったです。ビーガン食堂まであって、白馬だな、と感じました。困ることは何も...by シェプさん

  • ネット予約OK
    白馬岩岳マウンテンリゾートの写真1

    白馬岩岳マウンテンリゾート

    白馬村(北安曇郡)/ケーブルカー・ロープウェイ

    • 王道
    4.4 62件

    1泊2日の旅行でした。 初日に八方尾根に登る予定が厚雲で断念し二日目の八方尾根に登る前にここ...by 秀太郎さん

白馬・小谷の遊び・体験スポット

  • ネット予約OK
    湯の宿 朝日荘の写真1

    湯の宿 朝日荘

    小谷村(北安曇郡)/貸切温泉・貸切露天・貸切風呂

    ポイント2%
    3.1 6件

    GWに3世代でおじゃましました。昭和レトロな雰囲気で、のんびり出来て景色もお湯も最高です。た...by (o^^o)さん

  • ネット予約OK
    白馬ライオンアドベンチャーの写真1

    白馬ライオンアドベンチャー

    白馬村(北安曇郡)/ラフティング、カヌー・カヤック、熱気球、スノーモービル、その他雪・スノースポーツ

    • 王道
    ポイント2%
    4.3 38件

    子供に是非乗せたいと思い行きました。 最初は怖い怖いと下の子が言ってましたが乗ったら楽しい...by しゃぶ太郎さん

  • ネット予約OK
    白馬パラトピア 五竜パラグライダースクールの写真1

    白馬パラトピア 五竜パラグライダースクール

    白馬村(北安曇郡)/パラグライダー

    ポイント2%
    4.9 10件

    天候や風向き風量自然相手のアクティビティでしたが、凄くコンディション良かったです。 離陸ポ...by marmarmarさん

  • ネット予約OK
    保護猫カフェ 別邸ねこ処みなみ家の写真1

    保護猫カフェ 別邸ねこ処みなみ家

    白馬村(北安曇郡)/動物カフェ

    ポイント2%
    3.5 2件

    とてもたくさんの猫ちゃん達がいて、みんなおとなしくて人懐こくて、なで放題でした〜すごくカワ...by うさちゃんさん

白馬・小谷で開催される注目のイベント

  • 塩の道祭り【小谷村】の写真1

    塩の道祭り【小谷村】

    小谷村(北安曇郡)

    2025年5月3日

    0.0 0件

    自然豊かな“塩の道”を歩く「塩の道祭り」が、毎年5月3日に開催されます。下里瀬基幹センター(...

白馬・小谷のおすすめホテル

白馬・小谷の温泉地

  • 白馬姫川温泉

    雄大な北アルプスの麓の白馬村。姫川より湧き出でる温泉は、保温力に優れ温ま...

  • 八方温泉

    目の前にそびえる雄大な白馬三山。北アルプスの麓にある効能豊かな温泉地。無...

  • 姫川温泉

    姫川温泉の写真

    長野県と新潟県の県境。長野県側の温泉の泉質は硫黄を含んだナトリウム、カル...

  • 大町温泉郷

    鹿島槍ヶ岳や爺ヶ岳の雪解け水が流れる清流鹿島川のほとりにあり、黒部ダムに...

  • 若栗温泉

    北安曇野郡小谷村、白馬乗鞍スキー場の若栗ゲレンデ内にある温泉。黄色くにご...

  • 奥白馬温泉

    3億年前の地層から湧き出る天然温泉(循環濾過)『奥白馬温泉』が平成21年1...

白馬・小谷の旅行記

  • 夏の立山黒部アルペンルート

    2016/8/27(土) 〜 2016/8/28(日)
    • 夫婦
    • 2人

    夏でも涼しいという《立山黒部アルペンルート》と《黒部峡谷トロッコ電車》を楽しんできました。 宿泊...

    22563 98 0
  • 天気に恵まれた白馬47

    2015/2/7(土) 〜 2015/2/8(日)
    • 友人
    • 6人〜9人

    晴れの白馬47。景色もゲレンデも最高! 子供が一緒だったけれどコース設定も豊富で大人から子供まで...

    2818 20 0
  • 白馬 黒部ダム旅行

    2017/5/4(木) 〜 2017/5/6(土)
    • 家族(子連れ)
    • 3人〜5人

    GWの5/4〜5/6 長野県の白馬へ二泊三日で家族旅行へ行って来ました。 1日目、2日目とお天気にも恵まれ最...

    7436 18 0
(C) Recruit Co., Ltd.