佐田（高知県）のご当地グルメランキング

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1 - 26件（全26件中）

おすすめの施設を当社独自の算出基準でランキング形式にしてご紹介しています。

1 文旦

高知

文旦（ぶんたん）は、高知を代表する柑橘系のフルーツです。和名はザボンと言い、分厚い皮が特徴的で、その皮を用いてザボン漬けやマーマレードなどが作られます。果肉には果汁が少な...
2 おくら

高知

生鮮品売り場で体にいいとされる「ねばねばきょうだい（長いも、めかぶ、納豆など）」のひとつおくら。毎日取得するといいとされています。おくらはビタミンを豊富に含み、血液中のコ...
3 かつお

高知

高知県土佐の鰹の一本釣りは有名で、400年以上の歴史をもつ伝統的な漁法の1つです。特に「目に青葉　山ほととぎす　初鰹」で知られている初鰹は香りと切れ味が抜群！高知に来たら鰹の...
4 川エビ

高知

春から夏にかけて四万十川などで漁獲される川エビは別名「手長エビ」とも呼ばれ、雄の持つハサミが体長よりも長いのが特徴です。昔ながらの漁法にこだわって獲っているため、漁獲量は...
5 土佐ジロー

高知

高知県が誇る地鶏「土佐ジロー」。高知県特産の土佐地鶏とアメリカのロードアイランドレッドから生まれ、名前の最初の「とさじ」と「ロー」をとり「土佐ジロー」と名付けられました。...
6 さえずり

高知

高知県といえば鰹が有名ですが、実は「さえずり」も有名です。聞きなれない名前ですが、さえずりとは「鯨の舌」で、ぷるぷるとした独特な食感に脂のりもたっぷりな濃厚な味が特徴です...
7 四方竹

高知

「シホウチク」と呼ばれる中国南部が原産のタケノコの一種です。一般的にタケノコは春に旬を迎えるのに対して秋が旬なのが特徴。切った断面は四角い穴が空いており、シャキシャキした...
8 高知うなぎ

高知

外皮はサクサク、ふっくらとした身、お店独自のタレでいただくうなぎは多種多彩で、高知の美味しいグルメのひとつです。高知県といえばカツオのイメージが強いですが、うなぎ店も数多...
9 ツガニ

高知

ツガニは、一般的にはモクズガニと呼ばれている清流に生息する川カニで、近年ではその生息地域が限られています。旬は秋で、その甲羅は10センチ程と小さく、塩茹でしてそのまま食べる...
10 室戸キンメ丼

高知

高知県室戸市名物のご当地グルメが室戸キンメ丼です。キンメダイは火を通しても美味しいので、その照焼きと季節の刺身が絶妙なバランスで盛りつけられた丼なのです。最初はそのまま食...
11 清水サバ

高知

清水サバは、身に胡麻を散らしたような斑点のあるゴマサバです。土佐清水市の名産品で、激流を泳ぎ、豊富なエサを食べて、身が引き締まった美味しいサバが育ちます。秋から冬にかけて...
12 エガニ

高知

正式名称は「ノコギリガザミ」。限られた水域でしか獲れないため「幻のカニ」と呼ばれることもある高級食材です。エガニはハサミでアサリを割ってしまうほどパワフルなため、その身は...
13 高知うつぼ

高知

高知と言えばカツオが有名ですが、それと同じく、なんと「うつぼ」が大人気なんです。そのいでたちからは、想像がつきにくいお魚ですが、うつぼのたたきやから揚げ、鍋など食べ方もい...
14 川エビの唐揚げ

高知

サクサクした触感で海老の風味が香ばしい、川エビの唐揚げ。お酒のあてにも、おやつにも楽しめます。
15 高知県のカツオのたたき

高知

高知県と言えばカツオの名産地。鮮度の高いカツオをたたきにした「カツオのたたき」はぜひ本場で食べたい一品です。
16 はすいも

高知

高知県で一年中生産されている特産品。芋の一種ですが茎だけを食べて、独特の食感を味わいます。茎を切って内部を見るとレンコンのように穴が多数空いており、リュウキュウとの呼び名...
17 チャーテ

高知

癖のない味わい!「チャーテ」は高知県のご当地食材。高知県で食べられているご当地食材「隼人瓜」というウリ系の野菜です。酒粕漬けなどの漬物や豚肉の炒め物、煮物や酢味噌和えなど...
18 土佐あかうし

高知

地元では土佐和牛、嶺北牛とも呼ばれ、褐色の毛色をした生まれも育ちも高知県の和牛です。そのお肉は、旨味のある赤身と霜降りの部分がほどよく混ざっていて、ヘルシーなのが特徴です...
19 ながれこ

高知

全国的にはトコブシと呼ばれているナガレコ、移動速度が流れているかのように速い事からそう呼ばれているという説もあります。アワビと同じ仲間で7ｃｍ程の小さい貝類です。旬は4月か...
20 アメゴ

高知

アメゴはアマゴの地方名で、サツキマスのことです。アマゴを漢字で書くと雨子や雨魚などと書き、梅雨や初夏によく釣れます。甘い魚が転じて呼ばれるようになったとも言われ、クセのな...
21 しらすラーメン

高知

高知でとれたしらすの出汁でスープをとり、上にもたくさんのしらすをトッピングしたラーメンです。高知のしらすは味に定評があり、薄い塩味のスープではしらす自体の旨みをたっぷりと...
22 てんたん

高知

土佐で栽培されている文旦の中で、てんたんソムリエと呼ばれる人たちが審査し、基準をクリアーした最高級の文旦のことです。水分を多く含んでおり、さっぱりとした甘さが味わえます。...
23 ルネッサンストマト

高知

室戸で生産されているフルーツトマトのことです。生産量が少ないこと、また生産時期が4月上旬から5月上旬までの約1か月しかないため、幻のトマトと言われています。糖度が一般的なフ...
24 ぐる煮

高知

里芋や大根、ニンジンなどをサイコロ状に角切りにして、昆布だしやしょうゆで煮たたせた高知の郷土料理です。「ぐる」は土佐の方言でいうところの「仲間」「一緒」という意味で、さま...
25 こけら寿司

高知

ほぐした焼き魚の身やしいたけ、ニンジンなどを柚子酢を入れた酢飯の上にまんべんなく散りばめ、さらにその上に同様の層を幾重にも重ねて作る高知県東洋町の郷土料理です。色とりどり...
26 さばの姿寿司

高知

お正月や神祭などに欠かせない料理として、さばの姿寿司が親しまれてきました。サバを丸ごとお寿司にした贅沢な一品。

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四万十川の川漁師兼屋形舟の船頭をされているとの事。魚種のお話し、漁師の経験のお話しなど楽し...by ryoさん
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