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津軽半島のご当地グルメ

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青森県の津軽半島エリアは青函トンネルや竜飛崎が有名だが、多くの郷土料理などグルメにも魅力がある。けの汁と呼ばれる、大根や山菜を煮込んだ味噌味の郷土料理があり、このエリアでは小正月の恒例ともなっている。他にも、サメ漁が行われていることからサメの飯寿司と呼ばれる、塩と酒で味をつけたご飯とサメの身を混ぜた特徴的な料理も存在する。このエリアを訪れた際は是非、郷土料理に舌鼓を打つべきだ。

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  • 1 フジツボ

    青森

    高級食材のフジツボは、実は、一般的にはあまり知られていない食材かもしれません。フジツボとは、甲殻類で、食べ方はいたって簡単、茹でるだけ。殻の中から出ててくる旨み成分と、む...

  • 2 黒にんにく

    青森

    青森県は、田子産のニンニクなどにんにくの生産でも有名です。黒にんにくは、発酵熟成させたもので、栄養がギュッと詰まっています。食感はフルーツのような感じで、甘酸っぱい香りが...

  • 3 フレンチ

    青森

    青森県弘前市は城下町のイメージが強い一方で、洋館やフレンチレストランが多数存在している、フレンチの街としても有名です。三方を海に囲まれた青森県の上質で豊富な海の幸や、特産...

  • 4 赤とんぼ

    青森

    青森県三沢市で昼から夕方にかけて水揚げされた、昼イカと呼ばれる高品質なスルメイカをブランド化したものを、赤とんぼと言います。その鮮度の良さと味の良さから関東でも人気が高く...

  • 5 ミルクセーキ

    青森

    青森のミルクセーキは、昔から各家庭で作られているご当地グルメです。そして、それは飲み物ではありません。かき氷のような、シャーベットのような、ミルクの優しい甘さが特徴の氷菓...

  • 6 なまこ

    青森

    陸奥湾産のなまこは、世界一の評価を受けています。薄く切って、コリコリした歯ごたえと磯の香りを、二杯酢や三杯酢などで味わいます。また、ナマコの腸を塩漬けにした「このわた」は...

  • 7 新巻鮭

    青森

    新巻鮭(あらまきざけ)は、内臓を除いた鮭に甘塩で味付けをして漬けたものです。お茶漬けや石狩鍋の具材として大活躍し、鮭の旨みが口いっぱいに広がる美味しさです。また、贈答品と...

  • 8 スチューベン

    青森

    スチューベンは、アメリカ合衆国NY州の農業試験場で生まれた新品種のブドウです。このブドウは寒冷地に適している為、NYとほぼ同緯度の青森県で主に栽培されています。特徴はその...

  • 9 まっしぐら

    青森

    青森県推奨米のまっしぐらは、あっさりとした味わいと、一粒一粒が大きくて白く艶がある見た目が特長です。まっしぐらという名前は味と質の向上にまっしぐらに、きまじめに取り組んで...

  • 10 けの汁

    青森

    青森県の津軽地方から広範囲にわたって食べられている郷土料理のけの汁は、昆布出汁で細かく切った野菜を煮込んだ汁物です。お肉を入れないことから精進料理として、また津軽の正月料...

  • 11 じゃっぱ汁

    青森

    じゃっぱ汁は、ブツ切りにした魚の頭や内臓などの粗を野菜と煮込んだ汁物を指し、一般的にはタラや鮭のじゃっぱ汁が主に食べられています。魚の旨みがたっぷりで沢山のお野菜も同時に...

  • 12 龍飛

    青森

    “龍飛名水”で仕込まれる日本酒が“龍飛”です。硬度が低く弱アルカリ性という性質があるこの名水を使うことで、優雅且つやわらかな飲み味を実現しています。冷涼な青森の土地が生み...

  • 13 桜弁当

    青森

    馬肉と特産のゴボウやにんにくを一緒に味噌煮込みした、おかずがおいしいお弁当で、ご飯によくあう味付けなのでどんどん箸が進みます。赤カブの漬物、長芋の煮物、手作りのピリ辛南蛮...

  • 14 義経鍋

    青森

    独特の形状をした鍋で水炊きと焼肉を一度に楽しめる「義経鍋」。その昔、源義経が平泉に落ちのびる際、捕らえた鴨を鍋の代わりに兜で料理したのが発祥とされています。青森では鍋にな...

  • 15 下北ワイン

    青森

    本州最北端、太平洋と津軽海峡そして陸奥湾に囲まれた下北半島にあるサンマモルワイナリーで作られている「下北ワイン」。専用のぶどう畑では一切の除草剤を使用せず、下北の気候風土...

  • 16 津軽そば

    青森

    津軽地方では有名な郷土料理のひとつで、江戸時代に作られたようです。主食に多かったそばのタンパク質不足を補うために、大豆をすり潰した呉汁を混ぜてそばを作ったと言われています...

  • 17 毛豆

    青森

    青森県の津軽地方で代々作られている枝豆のことで、さやに茶褐色の毛が目立つことから毛豆と呼ばれています。津軽の秋の風物詩として食されている毛豆は、粒が大きくコクがあります。...

  • 18 青森シャモロック

    青森

    青森シャモロックは、青森県の地鶏で県内で20年かけて開発されました。すべて放し飼いで、通常の2倍の期間をかけてじっくり育てています。奥深い味わいで濃厚な出汁がとれ、名古屋コ...

  • 19 青森 ホタテ

    青森

    青森のホタテと言えば、陸奥湾です。他の産地のホタテより貝殻はやや小さめですが、貝の中の身の部分は大きく、甘み成分のグリコーゲンもたっぷりしています。とろけるような甘みと、...

  • 20 青森味噌カレー牛乳ラーメン

    青森

    青森県青森市のB級グルメで、味噌ラーメンのスープに牛乳とカレー粉を入れたラーメンです。具は、チャーシューやワカメ、もやし、バター、メンマなどを使います。東洋水産より、「味...

  • 21 たけのこ汁

    青森

    たけのこを使った汁物で、青森県の郷土料理です。ネマガリダケ(正式和名チシマザサ)という細竹を使って作ります。だしをとり、たけのこの他、豆腐やワカメ、サバの水煮など好きな具...

  • 22 さもだし

    青森

    青森では、ならたけの事を一般的に「さもだし」と呼びます。秋の味として定番のきのこで、地元ではさもだし狩りも楽しまれています。味噌汁や鍋物で食べられることが多く、きのこの濃...

  • 23 大間まぐろ

    青森

    マグロの中では最も大型で、クロマグロやホンマグロと呼ばれるのが大間まぐろです。東京築地市場でも高値で取引されていますが、地元では比較的リーズナブルな価格で食する事ができま...

  • 24 たっこにんにく

    青森

    青森県田子町(たっこまち)のたっこにんにくは、匂いがきつくなくマイルド、どぎつい匂いの中国産系統のにんにくとは違い翌日に匂いが残りづらいのが特徴です。また、たっこにんにく...

  • 25 青森のりんご

    青森

    青森のりんごは、生産量が日本一で、全国生産量の54%を占めています。品種別生産割合は「ふじ」が一番で5割を占め、「ジョナゴールド」「王林」「つがる」という順番です。甘くて酸味...

  • 26 奥入瀬ビール

    青森

    青森の地ビールで、厳選された麦芽とホップを奥入瀬の清らかな源流水で作ったものです。本場チェコに学んだ技術で、アロマ、フレーバー、口あたりなどどれをとっても一級品です。八甲...

  • 27 大鰐もやし

    青森

    青森県弘前市の南側に位置する大鰐町の湯治場として親しまれてきた大鰐温泉で育てたもやしです。豆もやしとそばもやしの2種類があります。7日間かけて育てられて、秘伝の「温泉〆」を...

  • 28 青森 いちご煮

    青森

    いちご煮は、青森県八戸市を中心にした三陸海岸沿いに広がる伝統料理として知られています。主に、ウニやアワビ、ツブ貝などのお吸い物で、入れられているウニの卵巣の部分が苺に似て...

  • 29 三沢ほっき丼

    青森

    青森県三沢市のご当地グルメの代表格でもある「ほっき丼」。三沢産のほっき貝は、歯ごたえもよく、また旨みをたっぷり含んでそのジューシーさがたまりません。漁の解禁となる冬から春...

  • 30 大漁市場

    青森

    新青森駅でも販売されている駅弁の一つ「大漁市場」。青森と函館がつながったこともあり、駅弁でもコラボレーションしています。青森の特産品ホタテや函館の名産カニやイカなど、たく...

津軽半島のおすすめ観光スポット

  • マックさんの立佞武多の館の投稿写真1

    立佞武多の館

    五所川原市/博物館

    • 王道
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    弘前にあるねぷた会館のあとにこちらのねぶたを見るとその違いがなんとなくわかり雰囲気も違いま...by サトシさん

  • 3chanさんの龍飛崎の投稿写真1

    龍飛崎

    外ヶ浜町(東津軽郡)/海岸景観

    • 王道
    4.2 252件

    天気が良かったのでドライブがてら訪れましたが広大な津軽海峡の向こう岸に北海道が見えました。...by サトシさん

  • カワさんの一本松の投稿写真1

    一本松

    外ヶ浜町(東津軽郡)/植物

    • 王道
    4.0 197件

    広々とした場所にある一本松です。歴史を感じられるとても大きな松でゆっくり眺めて見るのも良い...by いなばちゃんさん

  • ネット予約OK
    青函トンネル記念館の写真1

    青函トンネル記念館

    外ヶ浜町(東津軽郡)/その他レジャー・体験

    • 王道
    4.0 154件

    ここでは、青函トンネルのことについて詳しく知っていくことができるようになっていますよ。勉強...by ゆうさん

津軽半島で開催される注目のイベント

  • 奥津軽虫と火まつりの写真1

    奥津軽虫と火まつり

    五所川原市

    2019年6月15日

    5.0 1件

    奥津軽に古くから伝わる五穀豊穣を祈願する祭りで、虫おくり運行と火まつりが行われます。自然界...

  • 五所川原花火大会 −水と光と音の祭典−の写真1

    五所川原花火大会 −水と光と音の祭典−

    五所川原市

    2019年8月3日

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    「五所川原花火大会」は、大小さまざまなスターマインで構成される花火大会です。スターマイン、...

  • 五所川原立佞武多の写真1

    五所川原立佞武多

    五所川原市

    2019年8月4日〜8日

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    今や全国的にその名を轟かす五所川原の「立佞武多(たちねぷた)」は、1台の規模が7階建のビルに...

  • 蟹としろうお祭りの写真1

    蟹としろうお祭り

    外ヶ浜町(東津軽郡)

    2019年4月下旬〜5月下旬

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    蟹田川の河川敷の特設店「かにた川」で「蟹としろうお祭り」が開催されます。春の名物「しろうお...

津軽半島の遊び・体験スポット

  • ネット予約OK
    青函トンネル記念館の写真1

    青函トンネル記念館

    外ヶ浜町(東津軽郡)/その他レジャー・体験、ケーブルカー・ロープウェイ

    • 王道
    ポイント2%
    4.0 154件

    ここでは、青函トンネルのことについて詳しく知っていくことができるようになっていますよ。勉強...by ゆうさん

  • ネット予約OK

    陶芸教室ちゅうばち

    五所川原市/陶芸教室・陶芸体験

    ポイント2%
    -.- (0件)

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津軽半島の旅行記

  • みちのく桜絵巻の旅

    2016/4/24(日) 〜 2016/4/26(火)
    • 夫婦
    • 2人

    桜前線を追いかけて、岩手は北上展勝地・石割桜、青森は芦野公園・弘前公園、秋田はきみまち坂公園・大...

    14785 1012 0
  • 青森・秋田・岩手・東北3県ベタ旅行

    2014/8/9(土) 〜 2014/8/13(水)
    • 夫婦
    • 2人

    青森県・秋田県・岩手県・東北3県の有名所を主に回ってきました。 台風一過のため、風が強く天候も安定...

    19541 18 0
  • 東北縦断 巡礼・浄化のドライブ旅

    2017/5/17(水) 〜 2017/5/23(火)
    • 一人
    • 1人

    自分自身の浄化と両親の供養を目的として、東北縦断のドライブ旅をしました。期間は大体1週間を目安と...

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