新潟のご当地グルメ（2ページ目）

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31 - 60件（全74件中）

おすすめの施設を当社独自の算出基準でランキング形式にしてご紹介しています。

31 新潟メバル

新潟

新潟の冬から春にかけて、漁港などではメバルが良く釣れます。メバルの白身は淡泊で癖がなく、あっさりとしているのが特徴です。鮮度がよければ、刺身は勿論のこと、塩焼きやから揚げ...
32 八色すいか

新潟

八色すいかは、新潟県南魚沼市の特産品です。他の品種に比べ糖度が高く、皮の近くまでしっかりと甘みがあるのが特徴です。7月下旬～8月上旬には、「八色スイカ祭り」が開催されており...
33 マッコリ

新潟

マッコリは米を主原料とする韓国のお酒です。新潟県にある酒造で「女性による女性のためのお酒づくりプロジェクト」から造られたマッコリは、フルーツのさわやかな酸味とやさしい甘み...
34 北雪

佐渡

新潟県佐渡島の北雪酒造には、伝統と斬新さを併せ持つ、日本を代表する酒を造る蔵元があります。一度飲むと口当たりの良さと、奥深い味わいが素晴らしく虜にしてしまうほどです。女性...
35 栃尾の油揚げ

柏崎・寺泊・長岡・魚沼（湯之谷）

栃尾の油揚げは、通常の油揚げの3倍はあろうかというほどの大きさが魅力の栃尾名物です。栃尾には10軒以上の油揚げ屋さんがありますが、食べごたえがある油揚げやふわふわとした油揚...
36 岩のり

佐渡

海苔と呼ばれる食用藻類の中で、岩場に自生している天然のものやその加工品をまとめて岩のりといいます。中でも新潟の岩のりは、日本海が最も荒れている1月から2月にかけて収穫します...
37 真野鶴

新潟

佐渡島で造られる日本酒「真野鶴」は、米・水・人・佐渡の四つの言葉をテーマに掲げ、宝の和をもって醸するという意味の「四宝和醸」という言葉を、酒造りのモットーとしています。上...
38 へんじんもっこ

新潟

「へんじんもっこ」とは、佐渡の方言で信念を貫いた頑固者という意味です。こだわりぬいて作られたソーセージやサラミは、本場ヨーロッパの国際コンテストで6冠を獲得した程です。一...
39 えび千両ちらし

新潟

新潟県の駅弁「えび千両ちらし」は、ふたを開けるとだし巻き卵が敷きつめらています。卵焼き弁当かと思いきや、その下には、えび、いか、うなぎ、こはだがびっしり入ったちらしになっ...
40 やきなす

新潟

なすびの名称が「やきなす」になっていて、焼くと身が締まって美味しくなることから」命名されたようです。新潟県はなすの栽培面積が日本一でいろんな品種が栽培されています。大きさ...
41 牛めし

新潟

新潟の長岡は和牛の産地で、駅弁も牛めしが販売されています。弁当に蓋をかけると、じっくり煮込んだ牛肉が敷きつめられ、肉の下に隠し味の金平ごぼうが良いアクセントになっています...
42 かきのもと

新潟

「かきのもと」は食用菊の名前で、紫色の色彩が特徴で秋の味覚として知られています。お刺身のつまで出されることが一般的です。また、お浸しで食べることが一番おいしく、からし醤油...
43 三条カレーラーメン

燕・三条・岩室・弥彦

三条カレーラーメンは歴史の古さ、店舗数、バラエティー豊かなメニューが特徴です。スープタイプやかけるタイプ、使用するスープの出汁もさまざまで、冷麺やつけ麺で提供する店もある...
44 いごねり

新潟

「いごねり」は、佐渡に古くから伝わっている伝統の食品です。いご草と呼ばれる海藻を乾燥させてから鉄釜で練るように煮溶かしたものをこして薄く冷やし固めます。麺のように細く切り...
45 天領盃

新潟

「天領盃」は、新潟県佐渡の酒蔵、”天領盃”が作っている日本酒です。蔵と同じ名を持つこのお酒はコンピューター制御による最新設備の中で作られています。可能な限り人の手に触れず...
46 佐渡バター

新潟

原材料の生乳は新鮮な地元佐渡産、そして共に使用する食塩水もまた地元産の海洋深層水100％のものです。バターの風味を出すために希少なスイス製の木樽を使い、一つ一つ丁寧に手作り...
47 新潟麦酒

新潟

ビン内醗酵、ビン内熟成という国内で初めての製造方法で作られています。古くからあるドイツやベルギーなどの本場で作られるものと同じです。ビンの中で自然発酵し熟成されるため、そ...
48 イタリアン焼きそば

新潟

ソース味の焼きそばの上に、特製のトマトソースをかけたものです。ソースのバリエーションは、トマトソースの他に、カレーやホワイトソースなどもあります。トッピングには焼きそばな...
49 ながも

新潟

一般的にはアカモクと呼ばれている海藻の1種です。1～3月にかけて漁が行われるため、その時期しか生では食べることができません。湯煎すると、褐色から鮮やかな緑色に変わり、粘り気...
50 塩もずく

新潟

新潟県の村上地方でとれた天然の岩モズクを長期保存するために、塩漬けにしたものです。色は黒く、独特の歯ごたえがあります。食べ方としては、水洗いや熱湯をかけて塩抜きした後に、...
51 洋風カツ丼

燕・三条・岩室・弥彦

長岡市内の食堂で提供されているカツに特製のソースをかけた1品です。ソースの味によって、洋食系か食堂系に分かれています。洋食系は、ケチャップベースのレトロな味わいが特徴です...
52 十全なす

新潟

新潟県の旧十全村（現、五泉市）が名前の由来とされており、巾着型をして濃紺色をした小型のナスです。収穫は6月から10月までで、夏の浅漬けはみずみずしく爽やかで格別です。また、...
53 真稜

新潟

佐渡島にある小さな蔵元「逸見酒造」で生産されている地酒で、原料となる酒米は「山田錦を超える品質」を目標に新潟県が開発した「越淡麗」を使用し、ろ過した地下の湧き水も利用しま...
54 煮なます

新潟

ぬるま湯に浸けた大豆を潰して乾燥させた「打ち豆」と野菜を、酢と砂糖で煮た上越地方の郷土料理です。大根や人参、干し椎茸などの野菜の千切りや、油抜きをした油揚げなど低カロリー...
55 八海山泉ビール

新潟

全国屈指の米どころとして知られる新潟県魚沼地方で作られている地ビールです。和食とのマッチングをテーマにジャーマンスタイルのビールが開発され、爽やかでクリーミーな味が特徴の...
56 雪だるま弁当

新潟

文字通り、雪だるまの姿をした弁当箱の中に、そぼろご飯や山菜、つくねといったおかずが詰め込まれています。新津駅と新潟駅で購入することができ、食べ終わった後は容器を貯金箱とし...
57 黒埼茶豆

新潟

新潟県黒埼地区で採れる茶豆で、希少価値の高い、いわゆる「ブランド茶豆」です。枝豆などの他の豆類に比べてアミノ酸や糖分が多く含まれ、豊かな甘い香りと濃厚な味わいが特徴です。...
58 愛の郷

燕・三条・岩室・弥彦

2009年ＮＨＫ大河ドラマ「天地人」にちなんでつくられた駅弁です。直江兼続の妻お船が、夫のために作った愛妻弁当をモチーフとしており、お船が長岡市与板町出身であったことから、長...
59 鶏汁

新潟

新潟県国仲平野に位置する旧真野町の郷土料理です。10月の真野新町祭りの際に各家庭で作られるなど、おめでたい席には欠かせない料理です。鶏もも肉、ゴボウ、焼き豆腐、板こんにゃく...
60 牡蠣汁

新潟

佐渡島で美味しい牡蠣が味わえるのをご存知でしょうか。佐渡では2か所で牡蠣が育てられています。一つは佐渡の玄関港・両津にある加茂湖。ここは全国でも珍しく海水と淡水が混じりあ...

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